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Wein und Genuss mit Jochen Ratzenberger

14.08. // 19:00

Kulinarischer Verwöhnabend in einer besonderen Location

Wir laden Sie zu einem romantisch-lukullischen Abend in die Burggärtnerei Lenz nach Niederheimbach ein. In dieser wahrhaft märchenhaften Kulisse werden Sie, umringt von Düften verschiedener Kräuter, Blumen und Obstbäumen, einen unverwechselbaren Abend verbringen.

Das Küchenteam der Burg Reichenstein wird Sie mit einem 5-Gang-Menü verwöhnen. Die passenden Weine werden Ihnen vom VDP.Weingut Ratzenberger gereicht. Hierbei erfahren Sie, ganz nebenbei und aus erster Hand, was die Besonderheiten und Charaktere der Steillagenweine des Mittelrheintals auszeichnet. Freuen Sie sich auf einen unvergesslichen Abend an einem außergewöhnlichen Ort.

Reservierung erforderlich.
Reservieren Sie per E-Mail weingut-ratzenberger@t-online.de, telefonisch +49 (0) 6743 1337 oder ganz einfach über unser Reservierungsformular.

Preis p. P.: € 115

Menü:

Mild gebeizter Saibling

grüner Apfel / Cerealien / Zitronenmayonnaise / Kräutersalat / Meerrettich-Sorbet

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Kaltes Gurken-Joghurtsüppchen mit Gurken aus Christians Garten

Lammbällchen / Minze

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Crépinette von der Wachtel

weißer Pfefferschaum / Erbsenpüree / Trauben aus Christians Garten

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Sous-vide gegartes Schaufelstückchen vom Black Angus Rind

Rotweinjus / Artischocken-Tomatengemüse / gebackenes Kartoffel-Ziegenkäsetörtchen

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Birnen-Karamelltörtchen

Schokoladen-Crumble / Sorbet von Johannisbeeren aus Christians Garten

Details

Datum:
14.08.
Zeit:
19:00

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