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Wir empfangen Sie fürstlich:  mit einem Glas Sekt vom Mittelrhein und  einer Lesung romantischer Gedichte von  Victor Hugo unter freiem Himmel.  Anschließend verwöhnen Till Gerwinat und sein Team Sie mit einem kulinarischen Hoch- genuss verteilt auf vier Gänge.  Das VDP Weingut Ratzenberger aus Steeg begleitet das Menü mit seinen Spitzenweinen. Das Weingut steht für Tradition, die seit Generationen weitergereicht wird. Deshalb verwenden sie eine Kellereitechnik, die es schafft, die erlesensten Trauben ohne Qualitätsverluste in die Flasche zu bringen. Gänseleber mit Zartbittercouvertüre und Sauerkirsche Seezunge mit Mandelmilch, Kohlrabi und Wassermelone Im Rotweinsud pochiertes Rinderfilet mit Morcheln und La Ratte Kartoffeln Cassissorbet mit Limettenmousse, Beerenfrüchten und Rieslingzabaione Menü p. P. // € 90 14. Mai 2016 // Beginn 19 Uhr // Reservierung erbeten